人流多的地方生意就一定好吗?几个因素也很重要

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人流多的地方生意就一定好吗?几个因素也很重要

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有个小生意,想做的人很多。

  因为投入不多,导致大量的人前赴后继的接盘。最终的结果是,创业的没赚到钱,房东反正是不愁租客。

  在三线城市工作的小帅,经常出差去北京,每次都能看到那些奶茶店门口,排很长的队伍。

  心想,应该挺赚钱的吧?

  正好,由于打工太久,本身也厌烦了,就辞职回家也开了家。

  他是普通家庭出生,爸爸教书的,妈妈在超市当营业员。奶茶店位置就选在他爸教书的学校不远处,想靠学生把生意撑起来。

  投的钱倒是不多,前期一共才花了3万不到。但做了半年,却没他想的那样赚钱,难道以前是自己眼花了?

  李舟经常接触想创业的同学,所以知道,想开奶茶店的太多了。有自己学技术后做产品的,有的直接就走加盟的路子,但真正把这事做好的,却很少!

  为什么呢?

  一、开奶茶店,最重要的是什么?

  1、产品的口味。

  不管是奶茶还是其他餐饮项目,在李舟看来,最重要的莫过于口味了。就是你的产品,即使不能在当地做到口味第一,必须也要前三,才有机会赚钱。

  怎么知道口味的好坏?

  当你把产品做出来后,可以请家人先品尝,让他们多提建议,直到赞不绝口为止。

  由于亲情的原因,会严重影响口味真实鉴定,他们可能会为了鼓励你,只说好的一面。

  所以,等他们觉得满意后,再请朋友品尝。

  等朋友也觉得不错后,找一些陌生人来品尝,必须做到陌生人赞不绝口,那才说明你的产品合格了!

  2、加盟是好选择吗?

  如果你想当成事业来做,就必须自己有研发能力才行。靠加盟?人家控制着你的原材料或者设备,怎么玩?

  而且,要是自己没研发能力,消费者经常喝一款产品,时间久了自然会腻。要知道,这类产品是有生命周期的,必须不断推陈出新才行。

  加盟前看起来好处多多,什么都帮你操心,等你交完钱,店开起来后,就知道什么叫跳进了坑里。

  产品不行嘛,没生意。产品过得去嘛,也是帮总部做嫁衣而已。

  3、定位的问题。

  很多人跟小帅一样的想法,认为开在学校旁边肯定没错。但没看到背后潜在的问题,学生消费能力不足,而且遇上寒暑假,生意更是惨不忍睹。

  这时候怎么办,你有好的对策吗?

  所以啊,最好的选择,还是年轻女性聚集的地方,这群人是奶茶的主要消费群体,而且经济实力不错。

  主要卖给学生不赚钱,但你价格太高也不行,那样会拦住大量的客户。一般5元以上,20元以下,是合适的价格区间。

  既能保证利润,又满足了最多的客户群。

  虽然开家奶茶店投入不多,但失败率却很高,特别是首次创业的同学,很难把控住预算,一不小心就赔进去不少。

  二、如何靠奶茶店赚钱?

  虽然失败的多,但只要把关键点把握好了,赚钱也不是没可能,小于就是其中一个。

  他是怎么做的呢?

  1、固定产品。

  小于的店里有很多产品,但他包装了一款口味最适合大众的产品,用它来引流,顺便捆绑客户。

  这款产品定价是12元,但可以办卡包月,只要99就可以了,有卡的客户,每天可以领取一杯。

  也许你会说,12的产品卖3块多,不是亏大了?

  嗯,那只是定价呀,奶茶的成本很低,况且,也不是每个人都会每天来喝。

  更重要的是,能带来大量人气,只要客户来了,不可能每次只喝杯奶茶就走吧!

  2、收取年费。

  有了前面产品建立的信任,也把客户加为了好友,小于接着推出了年费。

  年费怎么玩的?

  前面不是只有一个月的优惠嘛,在快要结束时,通知客户,想要长期有奶茶喝,可以办理年卡哦。

  一年的费用为666元,享受的权益有:

  第一、可以每天领取一杯奶茶。

  第二、店里其它产品全部9折优惠。

  第三、 送一台价值168的榨汁机。

  为什么要送榨汁机呢?

  享受市场价9折优惠购买水果的权利,而且可以送货上门。小于每周会在群里把水果品类列出来,需要的直接下单就行。

  根据小于运营的经验,年卡这块是亏本的,但是可以通过水果和其它点心赚回来。

  春节后,他准备用同样的方法,让客户把水果也一起绑定过来!

  很多人做生意,只想赚,一毛钱不想让利给客户,现在要是还这样做生意,面对激烈的竞争,恐怕是撑不了几天哦。

  3、注意事项。

  不管卖什么产品,人气是最重要的。

  如果消费者看到你店里一个人都没有,潜意识会认为,产品不好吃,自然也没进门的冲动。

  所以小于给店员提前说好,人多的时候,做产品就快点,人少的时候就慢点,让客户多排会队,造成很火爆的样子。

  尽量把座位全部放在靠窗的位置,让消费者在外面一眼就能看到里面有人,而不是空荡荡的。

  大家去吃饭时,应该有个体会,拿着菜单不知道点什么。

  小于每个月会做一个排名,把卖得最好的产品统计出来,用进度条的方式展示。

  通过这个小招数,能帮助客户很快的做出决策,据小于说,对那些犹豫型消费者很有效果。

  不管是卖奶茶还是咖啡,都是很多人的梦想,但做之前一定要规划好,多了解市场情况,不要只凭着自己的感觉做决策!

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